Cebula czerwona posiada wysoką zawartość przeciwutleniaczy oraz witaminy C. Co więcej, to także doskonałe źródło substancji fitochemicznych odpowiedzialnych za wzmocnienie naszego układu odpornościowego, a także witaminy K, B6 oraz błonnika. Cebula czerwona jest również bogata w minerały: zawiera kwas foliowy, tiaminę, wapń, magnez, potas i mangan.

Liofilizowana czerwona cebula to doskonały dodatek do sosów, dipów oraz sałatek.